CRICOS コード : 047863J

ホスピタリティ・マネージメント・ディプロマ
（ Diploma of Hospitality Management ）
ナショナルコード : THH51502

ホスピタリティ・サーティフィケートⅢ（パティサリー）
（ Certificate III in Hospitality (Patisserie) 　）
ナショナルコード : THH31602

コース概要
同コースは、料理業界の中でも特にペイストリー分野の需要を満たすスキル、知識、勤務態度を習得できるようになっています。

同コースは 2 年間のコースです。パティサリーやその他の飲食に焦点を当てたキッチンやホスピタリティ施設を運営したいと考えている人に対して、トレーニングを提供しています。同コースの全モジュールは、国の認定を受けています。

卒業後の進路
ホスピタリティ・サーティフィケートⅢ（パティサリー）の卒業生は、様々な機関で有資格のペイストリー・コックとして就職しています。就職先には、以下のような機関が含まれます。

• ホテル／モーテル
• 病院／養護施設
• レストラン／ビストロ
• 船会社
• 全寮制学校
• リゾート施設
• レセプション・センター
• ケータリング会社

ホスピタリティ・マネージメント・ディプロマの卒業生は、運営・監督レベルでの雇用機会もあります。また、ホテル、モーテル、レストラン、クラブなど、一般ホスピタリティ業界でさらに上の管理職でキャリアを積むことも可能です。同コースでは、パティサリーに関しても学ぶため、卒業生は有資格のシェフ／コックとして様々な機関で就職することもできます。

コース期間
ホスピタリティ・マネージメント・ディプロマ＆ホスピタリティ・サーティフィケートⅢ ( パティサリー ) 　－　 2 年
ホスピタリティ・サーティフィケートⅢ　－　 1 年

コース開始月
2 月、 7 月

入学条件
－　オーストラリアの 12 年生（または同等の学位）を修了していること、あるいは関連の職歴があること
－　 IELTS5.5 以上（またはその他の英語テストで同等の成績）
－　高校卒業資格がなくても、社会人経験があれば申請可能

授業料
AU$10,300 ／年

技能認定　－　単位免除／単位移行
過去に取得した学位によっては、 単位免除／単位移行 が認められる場合があります。

進学パスウェイ
進学パスウェイ

コースアウトライン
1 年目コースアウトライン

査定方法

• 　実践査定
• 　課題
• 　授業
• 　自己査定
• 　直接観察

教材

• ペイストリー・コック・キット
• ペイストリー・コック用ユニフォーム
• 飲食接客用ユニフォーム
• 指定テキストブック

キット、ユニフォーム 2 着分の料金は、約 AU$400 です。
詳細はホスピタリティ学部にお問い合わせ下さい。

学位
同コースは、 Australian Qualifications Framework の一環として認定を受けています。同コースを修了した学生は、ホスピタリティ・サーティフィケートⅢ（パティサリー）とホスピタリティ・マネージメント・ディプロマの学位を取得できます。

問い合わせ先

コース内容に関するお問い合わせや入学手続き方法についてのご質問は、お気軽に日本語でお問い合わせください。

このページは、この英語ページの翻訳です。情報は翻訳時のものですので、あらかじめご了承ください